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Phase des bouteilles : Introduction
Une fois la fermentation achevée, ce qui est maintenant devenu de la bière peut être embouteiller. C’est l’ultime phase et de loin la moins stimulante. Cependant, le soin apporté à cette étape est déterminante puisque beaucoup d’infections de bières amateurs viennent d’une contamination par les bouteilles.
Avant la mise en bouteille